25 января 2025 
adminGWP 
Учeныe пoд рукoвoдствoм xимикa Тимoти Дункaнa с Упрaвлeния пo сaнитaрнoму нaдзoру зa кaчeствoм пищевых продуктов и медикаментов США выяснили, что-нибудь упаковка с антибактериальными свойствами, содержащая серебряные наночастицы, может пакостить твердые и сухие пищевые продукты. Работа опубликована в журнале ACS Food Science & Technology (ACSFood).
Аргентан уже давно используется в качестве антибактериального фонды, но его утилизация в пищевой упаковке в виде наночастиц итак популярным лишь незадолго (пред). Исследования уже показывали, сколько такие наночастицы могут вкрадываться в жидкие и гелеобразные (съестные) припасы, однако их движение на здоровье человека раньше сих пор остается малоизученным. Изо-за этого кайфовый многих странах, в том числе и США, использование наночастиц в провиантский упаковке запрещено.
Ученые создали образцы полиэтиленовой упаковки с добавлением серебряных наночастиц и протестировали их с различными продуктами: мукой, сыром, рисом и листьями шпината. Продукты питания хранили в условиях, приближенных к бытовым.
Измерение упаковок с использованием масс-спектрометрии выявил, точно наночастицы серебра проникали в пищевые продукты, причем уровень загрязнения зависел ото типа продукта и площади контакта с упаковкой. Наибольшая ряд загрязнения была обнаружена у сыра, а наименьшая — у шпината. Опять же ученые отметили, отчего большая часть загрязнений сосредоточена получи поверхности продуктов, и их дозволяется удалить простым промыванием.
Ровно по мнению исследователей, изделие поднимает вопросы о безопасности использования серебряных наночастиц в трофический промышленности и подчеркивает нужность дальнейших исследований их воздействия держи здоровье человека.
Перед была создана новая методика очистки воды, которая превращает морскую воду в питьевую кроме использования тонн химикатов.
Категория: